Ингредиенты для - Осетинский пирог с грибами и сыром
Как вкусно приготовить - Осетинский пирог с грибами и сыром
1. Этап
1. Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, и когда опара забулькает - начинаем ее вливать к просеянной муке. Сюда же - кефир, растопленное (и остывшее) растительное масло, яйцо, специи - и вымешиваем все до однородности. Накроем полотенцем и пусть в теплом месте стоит 2 часа.
2. Этап
2. Когда тесто подойдет, обминаем его немного и делим на три равные части.
3. Этап
3. Сделаем начинку, пусть тесто немного отдохнет. Для этого измельчим и обжарим грибы. Соединим их с перетертым в кашицу сыром. По необходимости можно добавить еще специи.
4. Этап
4. Из каждого куска теста раскатываем пласт, помещаем по центру начинку, и залепливаем края. Получится что-то вроде вареника-гиганта. Скалкой аккуратно превращаем его в лепешку, не забыв сделать дырку для пара сверху.
5. Этап
5. Выпекаем при 180 градусах каждую такую лепешку 20-25 минут. И подаем!
