Простые морковные кексики

1. Этап

1. Натрите очищенную морковь на мелкой терке, отожмите от лишнего сока и оставьте в дуршлаге.

2. Этап

2. Просейте муку с разрыхлителем.

3. Этап

3. Яйца взбейте с сахаром.

4. Этап

4. В яичную смесь добавьте морковь, молоко, муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте движениями снизу вверх.

5. Этап

5. Влейте растительное масло.

6. Этап

6. Добавьте молотый миндаль и хорошо перемешайте тесто.

7. Этап

7. Формочки для кексов заполните на три четверти высоты.

8. Этап

8. Выпекайте в духовке при 170 градусах, пока кексы не станут золотистыми.

9. Этап

9. Дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой и подайте к кофе или чаю. Приятного аппетита!