Острая закуска из баклажанов

1. Этап

Баклажаны помойте и очистите.

2. Этап

Нарежьте брусочками, длиной приблизительно 5-6 см. Посолите и дайте постоять 10 минут, пока на баклажанах не образуется жидкость.

3. Этап

После кусочки баклажана просушите и выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.

4. Этап

Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.

5. Этап

Красный жгучий перец, чеснок помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

6. Этап

Обжарьте перец с чесноком в масле в течение 6-7 секунд и выключайте.

7. Этап

Перец с чесноком добавьте в баклажаны. Всыпьте сахар.

8. Этап

Налейте яблочный уксус.

9. Этап

А также соевый соус.

10. Этап

Перемешайте все ингредиенты в сковороде, прогрейте 3-4 минуты и выключайте.

11. Этап

Отличная острая закуска из баклажана готова.