Суп гороховый с копчеными ребрышками

1. Этап

Нут замочите на ночь в воде. Если нужно - горох тоже замочите.

2. Этап

Отварите нут в закипевшей воде, варить 20-25 минут.

3. Этап

Морковь нарезаем кружочками, лук - кубиками.

4. Этап

Картофель режем кубиками.

5. Этап

Через 25 минут после нута, кладем в кастрюлю промытый горох.

6. Этап

Теперь добавляем копченые ребрышки, огонь чуть выше среднего.

7. Этап

Когда горох будет почти готовым, добавьте в суп картофель.

8. Этап

Приготовим зажарку для супа. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и протушите морковку с луком под крышкой 3-4 минуты.

9. Этап

Добавьте зажарку в суп и через минуту снимите с плиты. Даем супу настояться 10 минут.

10. Этап

Все готово! Разлейте суп по тарелкам, сверху присыпьте зеленью и сухариками. Приятного аппетита!