Name: Курица в пиве с рисом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Курица - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Рис - 1 стакан; Тимьян - 1 ст. ложка; Шафран - 1 щепотка; Кинза - 1 штука; Острый перец - 0,5 штуки; Лук красный - 1 штука; Пиво - 0,5 литра; Перец, соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в пиве с рисом

1. Курица - 1 штука

2. Чеснок - 1 зубчик

3. Масло сливочное - 2 ст. ложки

4. Рис - 1 стакан

5. Тимьян - 1 ст. ложка

6. Шафран - 1 щепотка

7. Кинза - 1 штука

8. Острый перец - 0,5 штуки

9. Лук красный - 1 штука

10. Пиво - 0,5 литра

11. Перец, соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица в пиве с рисом

1. Этап

1. Промываем курицу, обсушиваем, можно опалить. На 10-12 кусочков нарезаем курицу. Можно использовать и потроха. Мелко нарезаем чеснок, в большую миску наливаем пиво, добавляем тимьян, чеснок и соль, перемешиваем. Кладем курицу в маринад, пленкой накрываем, на 1 час убираем в теплое место.

2. Этап

2. Очищаем репчатый лук, нарезаем кубиками. Пополам разрезаем острый перец, семена удаляем, в проточной воде промываем, обсушиваем, измельчаем. Промываем зелень, и мелко нарезаем.

1. Этап. Курица в пиве с рисом: 2. Очищаем репчатый лук, нарезаем кубиками. Пополам разрезаем острый перец, семена удаляем, в проточной воде промываем, обсушиваем, измельчаем. Промываем зелень, и мелко нарезаем.

3. Этап

3. Сливочное масло разогреваем в сковороде. Из маринада вынимаем курицу, и с каждой стороны минуты по три-четыре, до румяной корки, обжариваем. Затем перекладываем в форму. Через марлю или мелкое сито процеживаем оставшийся маринад. Добавляем шафран.

1. Этап. Курица в пиве с рисом: 3. Сливочное масло разогреваем в сковороде. Из маринада вынимаем курицу, и с каждой стороны минуты по три-четыре, до румяной корки, обжариваем. Затем перекладываем в форму. Через марлю или мелкое сито процеживаем оставшийся маринад. Добавляем шафран.

4. Этап

4. Нарезанный лук обжариваем в сковороде, где жарили курицу. Добавляем зелень и острый перец.

5. Этап

5. В мелкое сито перекладываем рис, проточной водой тщательно промываем. Рис всыпаем к овощам и курице. Вливаем маринад. Можно добавить еще пива. Минут на 30 отправляем в духовку.