Name: Острые тунисские слойки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Лук репчатый - 180 г; Морковь - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Кинза - 50 г; Масло оливковое - 6 ст. л.; Зира - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Томатная паста - 1,5 ст. л.; Паста карри - 2 ст. л.; Помидор - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Тунец - 100 г; Маслины - 30 г; Тесто слоеное бездрожжевое - 320 г; Вода - 90 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острые тунисские слойки

1. Лук репчатый - 180 г

2. Морковь - 1 шт

3. Черешковый сельдерей - 2 шт

4. Кинза - 50 г

5. Масло оливковое - 6 ст. л.

6. Зира - 1 ч. л.

7. Кориандр - 1 ч. л.

8. Томатная паста - 1,5 ст. л.

9. Паста карри - 2 ст. л.

10. Помидор - 1 шт

11. Соль - 1 ч. л.

12. Лимонный сок - 1 ст. л.

13. Тунец - 100 г

14. Маслины - 30 г

15. Тесто слоеное бездрожжевое - 320 г

16. Вода - 90 мл

Как вкусно приготовить - Острые тунисские слойки

1. Этап

В блендере перемешать до однородности лук, морковь, сельдерей и кинзу. В сковороде разогреть оливковое масло и на среднем огне готовить овощную смесь до размягчения и испарения жидкости. У меня это заняло 7 минут.

2. Этап

Добавить зиру, кориандр, томатную пасту, половину чайной ложки соли, мякоть помидора и 90 мл воды. Готовить 5 минут до карамелизации. Затем убрать с огня и отправить охлаждаться до комнатной температуры.

1. Этап. Острые тунисские слойки: Добавить зиру, кориандр, томатную пасту, половину чайной ложки соли, мякоть помидора и 90 мл воды. Готовить 5 минут до карамелизации. Затем убрать с огня и отправить охлаждаться до комнатной температуры.

3. Этап

Добавить маслины, сок лимонный и тунец ( если используете). Затем, раскатайте тесто и разрежьте его на 8 прямоугольников. На каждую половинку прямоугольника положите начинку, отступая 1 см от края. Закройте второй половинкой. Защемите концы и смажьте оливковым маслом.

1. Этап. Острые тунисские слойки: Добавить маслины, сок лимонный и тунец ( если используете). Затем, раскатайте тесто и разрежьте его на 8 прямоугольников. На каждую половинку прямоугольника положите начинку, отступая 1 см от края. Закройте второй половинкой. Защемите концы и смажьте оливковым маслом.

4. Этап

В сковороде на среднем огне разогреть 1 столовую ложку масла ( как можно горячее!) и жарить слойки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Можно подавать. Приятного аппетита.