Name: Овсяные маффины с яблоком и клюквой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 15
Ingredients: Яблоко - 500 г; Творог - 200 г; Миндаль - 100 г; Овсяные хлопья - 2 стак.; Изюм - 80 г; Яйцо куриное - 6 шт; Клюква - 100 г; Цедра апельсина - по вкусу; Цедра лимона - по вкусу; Сода - 1/4 ч. л.; Кардамон - 1/4 ч. л.; Корица - 0.5 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Гвоздика - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овсяные маффины с яблоком и клюквой

1. Яблоко - 500 г

2. Творог - 200 г

3. Миндаль - 100 г

4. Овсяные хлопья - 2 стак.

5. Изюм - 80 г

6. Яйцо куриное - 6 шт

7. Клюква - 100 г

8. Цедра апельсина - по вкусу

9. Цедра лимона - по вкусу

10. Сода - 1/4 ч. л.

11. Кардамон - 1/4 ч. л.

12. Корица - 0.5 ч. л.

13. Мускатный орех - 1/4 ч. л.

14. Гвоздика - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Овсяные маффины с яблоком и клюквой

1. Этап

1. Моем изюм. 2. Моем миндаль и очищаем его от шкурок (если это легко получается). 3. Моем яблоки и очищаем их от семян. 4. Моем клюкву. У меня - замороженная.

2. Этап

5. Измельчаем овсянку кухонным комбайном. 6. Измельчаем миндаль кухонным комбайном. 7. Добавляем специи и соду. Все перемешиваем.

1. Этап. Овсяные маффины с яблоком и клюквой: 5. Измельчаем овсянку кухонным комбайном. 6. Измельчаем миндаль кухонным комбайном. 7. Добавляем специи и соду. Все перемешиваем.

3. Этап

8. Натираем яблоки на терке или на кухонном комбайне. Выкладываем в другую миску (не смешиваем с сухими ингредиентами). 9. Измельчаем клюкву и лимон без сока на кухонном комбайне. Добавляем к ним яйца и творог. Измельчаем до однородной консистенции. 10. Выливаем смесь к яблокам и добавляем изюм и цедру апельсина. 11. Нагреваем духовку до 150С.

1. Этап. Овсяные маффины с яблоком и клюквой: 8. Натираем яблоки на терке или на кухонном комбайне. Выкладываем в другую миску (не смешиваем с сухими ингредиентами). 9. Измельчаем клюкву и лимон без сока на кухонном комбайне. Добавляем к ним яйца и творог. Измельчаем до однородной консистенции. 10. Выливаем смесь к яблокам и добавляем изюм и цедру апельсина. 11. Нагреваем духовку до 150С.

4. Этап

12. Перемешиваем сухие и влажные смеси. Выкладываем в силиконовые формочки. Обычно накладываю с горкой, так как они не будут подниматься как пшеничная выпечка при выпекании. 13. Обычно, на дно формы, куда устанавливаются силиконовые формочки, наливаю немного горячей воды, чтобы низ не "зажаривался". Этот шаг можно пропустить любителям "зажаристого". Я предпочитаю "бледненькую" выпечку, так как там меньше образуется акриламида (так полезнее).