Name: Шарлотка из яблок на сметане
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Изюм - 60 грамм; Курага - 40 грамм; Яблоки - 130 грамм; Масло сливочное - 170 грамм; Сметана - 200 грамм; Яйцо куриное - 3 штуки; Корица - 1,5 ч. ложки; Мука пшеничная высшего сорта - 1,5 стакана; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 1 стакан; Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шарлотка из яблок на сметане

1. Изюм - 60 грамм

2. Курага - 40 грамм

3. Яблоки - 130 грамм

4. Масло сливочное - 170 грамм

5. Сметана - 200 грамм

6. Яйцо куриное - 3 штуки

7. Корица - 1,5 ч. ложки

8. Мука пшеничная высшего сорта - 1,5 стакана

9. Соль - 1 ч. ложка

10. Сахар - 1 стакан

11. Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Шарлотка из яблок на сметане

1. Этап

В чистую сухую миску добавьте сметану. Она должна быть средней или низкой жирности, чтобы тесто хорошо поднялось. Вбейте в миску к сметане три сырых куриных яйца.

2. Этап

Всыпьте к сметане и яйцам сахарный песок и взбивайте массу до однородности миксером на большой скорости, чтобы все крупинки сахара растворились. Растопите сто пятьдесят грамм масла и добавьте в миску. Остальное масло оставьте для обмазывания формы.

1. Этап. Шарлотка из яблок на сметане: Всыпьте к сметане и яйцам сахарный песок и взбивайте массу до однородности миксером на большой скорости, чтобы все крупинки сахара растворились. Растопите сто пятьдесят грамм масла и добавьте в миску. Остальное масло оставьте для обмазывания формы.

3. Этап

В отдельную миску просейте пшеничную муку, смешайте ее с разрыхлителем и солью. Введите порциями сухие ингредиенты в миску со взбитой сметаной и яйцами. Замесите жидкое тесто так, чтобы в нем не осталось комочков.

1. Этап. Шарлотка из яблок на сметане: В отдельную миску просейте пшеничную муку, смешайте ее с разрыхлителем и солью. Введите порциями сухие ингредиенты в миску со взбитой сметаной и яйцами. Замесите жидкое тесто так, чтобы в нем не осталось комочков.

4. Этап

Промойте изюм и курагу, замочите их в горячей воде на пятнадцать минут. Затем помойте и почистите яблоки, удалите серединку с семенами, нарежьте яблоки небольшими кусочками.

1. Этап. Шарлотка из яблок на сметане: Промойте изюм и курагу, замочите их в горячей воде на пятнадцать минут. Затем помойте и почистите яблоки, удалите серединку с семенами, нарежьте яблоки небольшими кусочками.

5. Этап

Возьмите разводную форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом. Затем притрусите форму мукой. Вылейте в нее тесто. Поверх выложите нарезанные яблоки и сухофрукты.

1. Этап. Шарлотка из яблок на сметане: Возьмите разводную форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом. Затем притрусите форму мукой. Вылейте в нее тесто. Поверх выложите нарезанные яблоки и сухофрукты.

6. Этап

Сверху присыпьте пирог молотой корицей. Затем разогрейте духовку до ста девяноста градусов. Затем поставьте пирог в духовку и запекайте его сорок минут.