Name: Палак Панир
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Шпинат - 600 грамм; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Сливки - 1 ст. ложка; Зеленый чили - 2 штуки; Соль - по вкусу; Масло растительное - 6 ст. ложек; Тмин - 1 ч. ложка; Сок лайма - 1 ст. ложка; Сыр панир - 300 грамм; Порезанный чеснок - 1 ст. ложка; Порезанный имбирь - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Палак Панир

1. Шпинат - 600 грамм

2. Масло сливочное - 2 ст. ложки

3. Сливки - 1 ст. ложка

4. Зеленый чили - 2 штуки

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - 6 ст. ложек

7. Тмин - 1 ч. ложка

8. Сок лайма - 1 ст. ложка

9. Сыр панир - 300 грамм

10. Порезанный чеснок - 1 ст. ложка

11. Порезанный имбирь - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Палак Панир

1. Этап

Вымойте и порежьте шпинат.

2. Этап

Бросьте его в кипящую воду, проварите 3 минуты, а затем откиньте на дуршлаг и охладите.

3. Этап

Порежьте зеленый чили и вместе со шпинатом измельчите в блендере.

4. Этап

Панир порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Затем выложите его на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

1. Этап. Палак Панир: Панир порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Затем выложите его на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

5. Этап

Растопите на сковороде сливочное масло, бросьте туда семена тмина, затем добавьте порезанные имбирь и чеснок. Обжарьте минуты три, добавьте на сковороду пюре из шпината и немного воды. Доведите до кипения.

1. Этап. Палак Панир: Растопите на сковороде сливочное масло, бросьте туда семена тмина, затем добавьте порезанные имбирь и чеснок. Обжарьте минуты три, добавьте на сковороду пюре из шпината и немного воды. Доведите до кипения.

6. Этап

В кипящую смесь бросьте панир и добавьте сок лайма. Перемешайте и через 4 минуты оставьте и влейте сливки. Готовый палак панир посыпьте свежим кориандром и подайте с отварным рассыпчатым рисом и хлебом.