Панкейки с бананом

1. Этап

В миску, в которой будем делать тесто, просеиваем муку, добавляем соль, сахар и корицу.

2. Этап

Для панкейков нужны спелые бананы. Очищаем от кожуры и нарезаем их небольшими кусочками.

3. Этап

Выкладываем бананы в чашу блендера, туда же добавляем молоко.

4. Этап

И перебиваем все в однородную массу.

5. Этап

Добавляем получившееся "банановое молоко" в миску к муке.

6. Этап

В небольшую мисочку насыпаем соду.

7. Этап

И гасим ее яблочным уксусом. Затем выливаем в миску с тестом.

8. Этап

И тщательно перемешиваем тесто, чтобы не было комочков.

9. Этап

Нагреваем сковороду, слегка смазываем ее маслом и ложкой выкладываем тесто, формируя круглые панкейки. Они больше оладьев, но меньше по размеру, чем блины. Когда на поверхности появятся пузырьки, переворачиваем панкейки и обжариваем вторую сторону. Жарим на среднем огне примерно по полторы минуты с каждой стороны.

10. Этап

Подаем панкейки с медом, сметаной или с вареньем, как вам нравится. Приятного аппетита!