Ингредиенты для - Паштет из копченой рыбы
Как вкусно приготовить - Паштет из копченой рыбы
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца заранее отварите в течение 12-15 минут и остудите.
2. Этап
Очистите остывшие отварные куриные яйца от скорлупы, промойте их в воде и натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость.
3. Этап
Промойте стебли зеленого лука и измельчите их. Добавьте в емкость к измельченным яйцам. Если зеленого лука нет в наличии, то обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на растительном масле и добавьте в паштет.
4. Этап
Разрежьте по хребту копченую скумбрию без головы, счистите пленку и удалите косточки, благо в этой рыбе их немного. Затем срежьте с кожи мякоть и нарежьте мелкими кубиками.
5. Этап
Посолите и поперчите, если рыба не слишком соленая. Аккуратно все перемешайте и оставьте на 20 минут для пропитывания, зеленый лук придаст паштету яркий свежий вкус.
6. Этап
Выложите паштет в креманки или пиалы и подайте к столу охлажденным.
