Паста Алла Норма

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Кабачок тонко нарежьте.

3. Этап

Обжарьте кабачок на оливковом масле до готовности.

4. Этап

Измельчите чеснок и перец чили.

5. Этап

Макароны отварите согласно инструкции на упаковке.

6. Этап

Когда кабачок обжарится, добавьте томатную пассату. Если нет пассаты, её заменят измельченные помидоры в собственном соку.

7. Этап

Добавьте чеснок, перец чили, базилик и орегано.

8. Этап

Перемешайте и проварите несколько минут.

9. Этап

Готовые макароны откиньте на дуршлаг и слейте воду.

10. Этап

Выложите макароны на сервировочную тарелку.

11. Этап

Добавьте приготовленный соус.

12. Этап

Добавьте рикотту, измельченную на кусочки.

13. Этап

Щедро посыпьте тертым пармезаном.

14. Этап

Подавайте пасту "Алла Норма", украсив веточками петрушки, базилика или свежими томатами.