Ингредиенты для - Паста с чечевицей и морковью
Как вкусно приготовить - Паста с чечевицей и морковью
1. Этап
1. Чечевицу промойте в холодной воде. Овощи вымойте, очистите.
2. Этап
2. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и тимьян на среднем огне. Лук, морковь и чеснок измельчите, пассеруйте до мягкости в течение 5 минут.
3. Этап
3. Добавьте чечевицу. Готовьте, помешивая, около 1 минуты.
4. Этап
4. Влейте в кастрюлю томатное пюре и воду (3 стакана), доведите до кипения.
5. Этап
5. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до мягкости чечевицы, примерно 20 минут. Приправьте солью и перцем. Снимите с огня. Добавьте йогурт и перемешайте. Если вы хотите заморозить этот соус, то не добавляйте йогурт на данном этапе.
6. Этап
6. Тем временем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и перемешайте с соусом. При подаче посыпьте тертым сыром твердых сортов. Приятного аппетита!
