Name: Аджика без перца на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: Помидоры - 1 килограмм; Чеснок - 4-5 зубчиков; Острый перец - 1 штука; Соль - 1/3 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Уксус - 100 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Аджика без перца на зиму

1. Помидоры - 1 килограмм

2. Чеснок - 4-5 зубчиков

3. Острый перец - 1 штука

4. Соль - 1/3 ст. ложки

5. Сахар - 1 ст. ложка

6. Уксус - 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Аджика без перца на зиму

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры хорошо промойте.

2. Этап

Помидоры разрежьте пополам и удалите все зеленые места и повреждения. Чеснок очистите от кожуры. Горький перец разрежьте и удалите семена.

1. Этап. Аджика без перца на зиму: Помидоры разрежьте пополам и удалите все зеленые места и повреждения. Чеснок очистите от кожуры. Горький перец разрежьте и удалите семена.

3. Этап

Пропустите все подготовленные ингредиенты через мясорубку.

4. Этап

Подготовленную массу посолите и добавьте сахар. Хорошо размешайте, чтобы кристаллики полностью растворились.

5. Этап

Аджику заправьте уксусом и еще раз перемешайте.

6. Этап

Баночки небольшого объема хорошо помойте и простерилизуйте удобным для вас способом. Не забудьте прокипятить крышки, которыми будите закрывать аджику. Затем разложите готовый сырой соус в сухие стерилизованные банки и закупорьте подготовленными крышками. Готовую аджику храните только в холодильнике. Приятного аппетита!