Ингредиенты для - Паста с куриным филе и шампиньонами
Как вкусно приготовить - Паста с куриным филе и шампиньонами
1. Этап
Куриное филе хорошо помыть и нарезать длинной соломкой.
2. Этап
Грибы помыть, почистить и нарезать соломкой.
3. Этап
Почистить лук и чеснок. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко покрошить.
4. Этап
В сковороде с толстым дном растопить немного сливочного масла, добавить грибы. Обжарить их на среднем огне до тех пор, пока из них не выпарится влага.
5. Этап
Затем добавить лук, чеснок, смесь кореньев, немного поперчить, обжаривать пока лук не станет золотистым. Обжаренную смесь переложить в миску.
6. Этап
В эту же сковороду налить немного подсолнечного масла, выложить мясо, помешивая обжаривать до тех пор, пока не выпарится вся влага.
7. Этап
Затем немного поперчить, посолить и обжарить до готовности.
8. Этап
В мясо выложить смесь грибов и лука, хорошо перемешать, добавить муку и пассеровать 1 - 2мин.
9. Этап
Затем влить сливки и воду, еще раз хорошо перемешать до получения однородной массы, досолить, если требуется, прикрыть крышкой, и тушить до закипания. Когда смесь закипит, тушить еще 5 - 7мин и снять с огня.
10. Этап
В кастрюлю налить воды, поставить на огонь, довести до кипения, посолить и положить необходимое количество лапши.
11. Этап
Варить на среднем огне, помешивая время от времени 7 - 10мин.
12. Этап
Когда лапша сварится, слить воду, лапшу промыть в дуршлаге под проточной водой.
13. Этап
Дать воде стечь.
14. Этап
В кастрюле растопить немного сливочного масла, выложить лапшу, перемешать с маслом, и, помешивая, хорошо прогреть.
15. Этап
Лапшу выложить на тарелки, добавить сливочно-грибной соус, украсить зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
