Name: Паста с песто
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Паста (спагетти или феттучини) - 400 грамм; Базилик - 2 штуки; Петрушка - - по вкусу; Чеснок - 4 зубчика; Сыр твердый Пармезан - 80-100 грамм; Масло оливковое - 2-3 ст. ложек; Масло сливочное - 3-4 ст. ложек; Вино белое сухое - 1 стакан; Соль - - по вкусу; Свежемолотый черный перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста с песто

1. Паста (спагетти или феттучини) - 400 грамм

2. Базилик - 2 штуки

3. Петрушка - - по вкусу

4. Чеснок - 4 зубчика

5. Сыр твердый Пармезан - 80-100 грамм

6. Масло оливковое - 2-3 ст. ложек

7. Масло сливочное - 3-4 ст. ложек

8. Вино белое сухое - 1 стакан

9. Соль - - по вкусу

10. Свежемолотый черный перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Паста с песто

1. Этап

1. Поставьте воду для пасты. Очистите и нарежьте чеснок, сыр нарежьте кубиками.

2. Этап

2. Взбейте сыр с чесноком в блендере.

3. Этап

3. Добавьте в блендер базилик и петрушку и слегка прокрутите в блендере.

4. Этап

4. Добавьте оливкового масла и еще прокрутите. Должна получиться консистенция пасты.

5. Этап

5. В отдельную мисочку натрите лимонную цедру, туда же выдавите сок лимона.

6. Этап

6. Отварите пасту в подсоленной воде, которая должна уже была к этому времени закипеть. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте лимонную цедру с лимонным соком и вино. Тушьте несколько минут.

1. Этап. Паста с песто: 6. Отварите пасту в подсоленной воде, которая должна уже была к этому времени закипеть. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте лимонную цедру с лимонным соком и вино. Тушьте несколько минут.

7. Этап

7. Готовую пасту слейте. Часть воды, в которой варилась паста оставьте. Выложите пасту в сковороду с лимонной цедрой, добавьте песто, влейте немного воды, в которой варилась паста (если смесь из пасты с песто вам кажется сухой). Перемешайте.

1. Этап. Паста с песто: 7. Готовую пасту слейте. Часть воды, в которой варилась паста оставьте. Выложите пасту в сковороду с лимонной цедрой, добавьте песто, влейте немного воды, в которой варилась паста (если смесь из пасты с песто вам кажется сухой). Перемешайте.

8. Этап

8. Поперчите и посолите блюдо по вкусу. Можно добавить хлопья красного перца, если желаете. Подавайте с тертым твердым сыром (Пармезаном). Приятного аппетита!