Name: Патиссоны, маринованные кусочками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Патиссоны - 600 грамм; Чеснок - 4 зубчика; Перец чили - 1/2 штуки; Перец горошком - 1 чайная ложка; Вода - 500 миллилитров; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 1,5 ст. ложки; Уксусная кислота - 1 чайная ложка; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Патиссоны, маринованные кусочками

1. Патиссоны - 600 грамм

2. Чеснок - 4 зубчика

3. Перец чили - 1/2 штуки

4. Перец горошком - 1 чайная ложка

5. Вода - 500 миллилитров

6. Соль - 1 ст. ложка

7. Сахар - 1,5 ст. ложки

8. Уксусная кислота - 1 чайная ложка

9. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Патиссоны, маринованные кусочками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку.

2. Этап

Патиссоны промойте, отрежьте хвостики и нарежьте вдоль плода на сегменты. Вырежьте ножом серединку с большими семечками. Если кусочки крупные, можно разрезать их пополам.

1. Этап. Патиссоны, маринованные кусочками: Патиссоны промойте, отрежьте хвостики и нарежьте вдоль плода на сегменты. Вырежьте ножом серединку с большими семечками. Если кусочки крупные, можно разрезать их пополам.

3. Этап

Зелень промойте. У меня листья хрена, листья смородины, зонтики укропа, веточки петрушки, зелень и семена кориандра. Чеснок очистите от шелухи, половинку острого перца очистите от семян и разрежьте пополам. Если стручок большой или не любите сильно острые закуски, можно добавить на баночку 1-2 колечка.

1. Этап. Патиссоны, маринованные кусочками: Зелень промойте. У меня листья хрена, листья смородины, зонтики укропа, веточки петрушки, зелень и семена кориандра. Чеснок очистите от шелухи, половинку острого перца очистите от семян и разрежьте пополам. Если стручок большой или не любите сильно острые закуски, можно добавить на баночку 1-2 колечка.

4. Этап

В стерилизованные баночки выложите зелень, чеснок и острый перец. Добавьте по вкусу перец горошком.

5. Этап

Плотно наполните банки кусочками патиссон.

6. Этап

Залейте кипятком, прикройте стерильными крышками и оставьте на 20 минут.

7. Этап

Жидкость слейте в кастрюльку или сотейник, замерьте. У меня получилось ровно 500 мл., если необходимо, добавьте воду. Добавьте необходимое количество сахара и соли и поставьте на огонь. Доведите до кипения и как рассол закипит, добавьте уксус.