Name: Пельмени из рисовой муки
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: Яйцо - 1 штука; Фарш говяжий - 500 грамм; Рисовая мука - 150 грамм; Мука пшеничная - 150 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Масло растительное - 30 ст. ложек; Вода - 200 мл; Соль и специи для фарша - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени из рисовой муки

1. Яйцо - 1 штука

2. Фарш говяжий - 500 грамм

3. Рисовая мука - 150 грамм

4. Мука пшеничная - 150 грамм

5. Соль - 1 ч. ложка

6. Масло растительное - 30 ст. ложек

7. Вода - 200 мл

8. Соль и специи для фарша - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пельмени из рисовой муки

1. Этап

Смешайте два вида муки и просейте их в миску.

2. Этап

Добавьте соль для теста. Взбейте 1 яйцо и введите его в муку.

3. Этап

Влейте холодной воды и замесите тесто. На последнем этапе введите в тесто растительное масло. Снова замесите тесто. Накройте миску пленкой и оставьте тесто отдохнуть.

1. Этап. Пельмени из рисовой муки: Влейте холодной воды и замесите тесто. На последнем этапе введите в тесто растительное масло. Снова замесите тесто. Накройте миску пленкой и оставьте тесто отдохнуть.

4. Этап

В блендере мелко измельчите лук. Добавьте лук в фарш. Фарш посолите и поперчите, хорошо вымешайте. Пельмени можно лепить руками ли при помощи пельменницы. Я делаю быстрее пельменницей. Пельменницу посыпьте мукой.

1. Этап. Пельмени из рисовой муки: В блендере мелко измельчите лук. Добавьте лук в фарш. Фарш посолите и поперчите, хорошо вымешайте. Пельмени можно лепить руками ли при помощи пельменницы. Я делаю быстрее пельменницей. Пельменницу посыпьте мукой.

5. Этап

Раскатайте небольшой кусочек теста на столе присыпанном мукой. Перенесите тесто на пельменницу. Открытой ладошкой похлопайте тесто по пельменнице, чтоб проявились дырочки, но тесто не должно прорваться. В каждую ячейку выложите по небольшой порции фарша.

1. Этап. Пельмени из рисовой муки: Раскатайте небольшой кусочек теста на столе присыпанном мукой. Перенесите тесто на пельменницу. Открытой ладошкой похлопайте тесто по пельменнице, чтоб проявились дырочки, но тесто не должно прорваться. В каждую ячейку выложите по небольшой порции фарша.

6. Этап

Снова раскатайте кусочек теста. Накройте им фарш. Слегка припудрите тесто рисовой мукой и прокатайте скалкой. Пельмени прорежутся. Останется только их стряхнуть с пельменницы.