Name: Пюре с подливкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Говядина - 350 грамм; Лук - 2 штуки; Помидор - 1 штука; Томат - по вкусу; Чеснок - 1-2 зубчиков; Петрушка, укроп, соль, специи - по вкусу; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Картофель - 4-5 штук; Молоко - 100 миллилитров; Масло сливочное - 20 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пюре с подливкой

1. Говядина - 350 грамм

2. Лук - 2 штуки

3. Помидор - 1 штука

4. Томат - по вкусу

5. Чеснок - 1-2 зубчиков

6. Петрушка, укроп, соль, специи - по вкусу

7. Масло оливковое - 3 ст. ложки

8. Картофель - 4-5 штук

9. Молоко - 100 миллилитров

10. Масло сливочное - 20 грамм

Как вкусно приготовить - Пюре с подливкой

1. Этап

Кусок молодой говядины вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем зачистите ее от пленок и жилок, нарежьте на небольшие кусочки. В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите в нее кусочки мяса и обжарьте их до румяной корочки, периодически помешивая.

2. Этап

Лук очистите от шелухи и вымойте. Нарежьте его дольками или полукольцами. Выложите лук к мясу и обжаривайте его около пяти минут. Затем накройте все крышкой и дайте потушиться около часа в собственном соку на медленном огне.

1. Этап. Пюре с подливкой: Лук очистите от шелухи и вымойте. Нарежьте его дольками или полукольцами. Выложите лук к мясу и обжаривайте его около пяти минут. Затем накройте все крышкой и дайте потушиться около часа в собственном соку на медленном огне.

3. Этап

Свежие или консервированные помидоры нарежьте мелкими кусочками, предварительно сняв кожицу. Их также можно заменить томатным соком или же томатной пастой, разведя ее небольшим количеством воды. Добавьте томат в сковороду вместе с натертым на терке чесноком и специями. Посолите по вкусу и тушите еще пятнадцать минут.

1. Этап. Пюре с подливкой: Свежие или консервированные помидоры нарежьте мелкими кусочками, предварительно сняв кожицу. Их также можно заменить томатным соком или же томатной пастой, разведя ее небольшим количеством воды. Добавьте томат в сковороду вместе с натертым на терке чесноком и специями. Посолите по вкусу и тушите еще пятнадцать минут.

4. Этап

Картофель очистите и вымойте. Отварите его до готовности, слейте воду, влейте молоко и положите кусочек масла. Затем превратите все в однородное пюре, предварительно посолив его. Выложите пюре в тарелку и полейте мясной подливой.