Ингредиенты для - Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму
Как вкусно приготовить - Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Кабачки промойте и обсушите. Если кабачки мелкие, нарежьте их кружочками, те, что покрупнее можно брусочками.
3. Этап
Крышки и банки простерилизуйте любым удобным способом. На дно выложите лист хрена, листья смородины, укроп и очищенные зубчики чеснока.
4. Этап
Затем, в банку, максимально плотно выложите кабачки.
5. Этап
Залейте кабачки крутым кипятком, накройте банку крышкой и дайте постоять 10 минут. Далее воду слейте, вновь доведите до кипения и снова залейте кабачки на 10 минут.
6. Этап
Спустя время слейте воду обратно в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Перемешайте и доведите до кипения, в самом конце добавьте лимонную кислоту и сразу кипящим маринадом залейте кабачки в последний раз. Банки плотно закрутите или закатайте, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.
7. Этап
Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму готовы. Приятного аппетита!
