Name: Плов с курагой и изюмом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Рис длиннозерный - 1 стакан; Мясной или куриный бульон - 3 стакана; Изюм - 4-5 ст. ложек; Курага - 10-15 штук; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Чеснок - 1-2 зубчиков; Соль - по вкусу; Шафран - 2-3 щепоток; Корица - 2-3 щепоток; Лук репчатый - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов с курагой и изюмом

1. Рис длиннозерный - 1 стакан

2. Мясной или куриный бульон - 3 стакана

3. Изюм - 4-5 ст. ложек

4. Курага - 10-15 штук

5. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

6. Чеснок - 1-2 зубчиков

7. Соль - по вкусу

8. Шафран - 2-3 щепоток

9. Корица - 2-3 щепоток

10. Лук репчатый - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Плов с курагой и изюмом

1. Этап

Курагу залить горячей водой. Когда разбухнет - слить, отжать и нарезать тонкой соломкой.

2. Этап

Лук почистить и мелко нарезать.

3. Этап

Разогреть сковороду с маслом.

4. Этап

На среднем огне обжаривать лук до прозрачности.

5. Этап

Изюм промыть теплой водой.

6. Этап

В сковороду с луком добавить измельченный чеснок и курагу. Обжаривать, помешивая 1-2 минуты, после чего выложить рис, поверх него - высыпать изюм. Залить бульоном, посолить, посыпать специями и готовить на медленном огне под крышкой, пока рис не впитает всю жидкость.

1. Этап. Плов с курагой и изюмом: В сковороду с луком добавить измельченный чеснок и курагу. Обжаривать, помешивая 1-2 минуты, после чего выложить рис, поверх него - высыпать изюм. Залить бульоном, посолить, посыпать специями и готовить на медленном огне под крышкой, пока рис не впитает всю жидкость.

7. Этап

Готовый плов перемешать и подать на стол горячим. Конечно, его можно использовать в качестве гарнира, но, поверьте, такой плов с изюмом, курагой и пряностями вполне самодостаточен:). Приятного аппетита!