Name: Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Куриное филе - 400 грамм; Грибы - 300 грамм; Лук - 2 штуки; Кефир - 0,5 литра; Мука - 3,5 стакана; Яйца - 2 штуки; Сода - 1 чайная ложка; Соль, перец - по вкусу

Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами

1. Куриное филе - 400 грамм

2. Грибы - 300 грамм

3. Лук - 2 штуки

4. Кефир - 0,5 литра

5. Мука - 3,5 стакана

6. Яйца - 2 штуки

7. Сода - 1 чайная ложка

8. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами

1. Этап

1. Соедините кефир, соду, соль и яйца, перемешайте венчиком.

2. Этап

2. Отправьте в миску просеянную муку и перемешайте всё венчиком, чтобы не было комочков.

3. Этап

3. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и начните вымешивать тесто, постоянно подсыпая муку. Тесто должно получиться эластичным, но не очень тугим. Переложите готовое тесто в миску, накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть.

1. Этап. Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами: 3. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и начните вымешивать тесто, постоянно подсыпая муку. Тесто должно получиться эластичным, но не очень тугим. Переложите готовое тесто в миску, накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть.

4. Этап

4. Филе и грибы нарежьте небольшими кусочками, а лук — полукольцами.

5. Этап

5. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте филе и через пару минут — грибы. Посолите, поперчите и на среднем огне жарьте до готовности.

1. Этап. Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами: 5. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте филе и через пару минут — грибы. Посолите, поперчите и на среднем огне жарьте до готовности.

6. Этап

6. Из теста скатайте толстые колбаски, нарежьте их на порционные кусочки.

7. Этап

7. В подсоленной кипящей воде варите галушки, пока они не всплывут. Переложите в другую посуду.

1. Этап. Полтавские галушки в горшочках с мясом и грибами: 7. В подсоленной кипящей воде варите галушки, пока они не всплывут. Переложите в другую посуду.

8. Этап

8. Разложите галушки по горшочкам, сверху выложите мясо с грибами. Добавьте по 2 ст. ложки сметаны и ложку воды. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.