Постные котлеты из пшена

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

2. Этап

Отварите пшено для котлет. Для этого налейте в кастрюлю воды в соотношении 2:1 к крупе, посолите ее, доведите до кипения, всыпьте промытое пшено и варите 20 минут под крышкой.

3. Этап

В чашу комбайна выложите капусту, сладкий перец, чеснок, лук. Или воспользуйтесь мясорубкой.

4. Этап

Включите комбайн на 3-4 минуты, чтобы максимально измельчить овощи.

5. Этап

Если овощи пустили много сока, его нужно отжать. Смешайте в миске овощи с теплым пшеном.

6. Этап

Посолите, поперчите по вкусу котлетную массу.

7. Этап

Набирайте столовой ложкой фарш и формируйте круглые или овальные котлеты. Панируйте в сухарях.

8. Этап

Разогрейте сковороду с растительным маслом, перед каждой партией я вливала столовую ложку масла. Выкладывайте котлеты и жарьте до образования золотистой корочки. Огонь средний.

9. Этап

Переверните лопаткой котлеты и обжарьте с другой стороны. Повторите с оставшимися котлетами.

10. Этап

После жарки дайте котлетам полежать на бумажных полотенцах, чтобы убрать лишний жир. У меня получилось 18 котлет.