Булочки с грибами под сырной глазурью

1. Этап

Первым делом сделаем тесто.

2. Этап

Молоко с маслом подогреть, растворить соль, сахар и дрожжи. Оставить на 5 минут.

3. Этап

Добавить яйцо. Перемешать.

4. Этап

Высыпать муку.

5. Этап

Замесить тесто. Убрать в тёплое место для подъема.

6. Этап

В качестве начинки я взяла замороженные опята, подойдут любые лесные грибы или шампиньоны.

7. Этап

Лук мелко нарезать.

8. Этап

Размороженные грибы сначала подсушить в сковороде, затем добавить лук и масло.

9. Этап

Жарить, помешивая, до мягкости лука. В конце посолить и поперчить по вкусу.

10. Этап

Измельчить грибы с луком в блендере (мясорубке).

11. Этап

Тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Нанести остывшую начинку.

12. Этап

Свернуть рулетом.

13. Этап

Нарезать на кусочки.

14. Этап

Переложить в подходящий, смазанный маслом, противень (или форму).

15. Этап

Накрыть заготовки и дать им немного"отдохнуть" и подняться.

16. Этап

Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния. Примерно 13-15 минут.

17. Этап

Пока выпекаются булочки, приготовить глазурь. Мягкое масло и сыр немного подсолить.

18. Этап

Перемешать до однородности.

19. Этап

Нанести глазурь на слегка остывшие булочки.