Name: Постные пирожки с капустой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Капуста - 1 штука; Морковь - 1 штука; Мука - 600 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 120 грамм; Масло подсолнечное - 1/2 стакана; Специи - - по вкусу; Быстродействующие дрожжи - 5 грамм; Вода тёплая - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные пирожки с капустой

1. Капуста - 1 штука

2. Морковь - 1 штука

3. Мука - 600 грамм

4. Соль - 1 ч. ложка

5. Сахар - 120 грамм

6. Масло подсолнечное - 1/2 стакана

7. Специи - - по вкусу

8. Быстродействующие дрожжи - 5 грамм

9. Вода тёплая - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Постные пирожки с капустой

1. Этап

В миске смешиваем муку и сухие дрожжи. В отдельной емкости смешиваем теплую воду, половину масла, соль и сахар.

2. Этап

Небольшими порциями добавляем жидкую смесь к сухой, руками замешиваем тесто.

3. Этап

Когда вся жидкая смесь будет добавлена к сухой, добавляем оставшееся растительное масло и хорошенько замешиваем тесто руками.

1. Этап. Постные пирожки с капустой: Когда вся жидкая смесь будет добавлена к сухой, добавляем оставшееся растительное масло и хорошенько замешиваем тесто руками.

4. Этап

Получившееся тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

5. Этап

Морковь натираем на средней терке, капусту мелко шинкуем. Разогреваем в сотейнике немного масла, пару минут поджариваем в нем морковь.

1. Этап. Постные пирожки с капустой: Морковь натираем на средней терке, капусту мелко шинкуем. Разогреваем в сотейнике немного масла, пару минут поджариваем в нем морковь.

6. Этап

Добавляем капусту и специи, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим под крышкой до мягкости овощей.

1. Этап. Постные пирожки с капустой: Добавляем капусту и специи, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим под крышкой до мягкости овощей.

7. Этап

Когда начинка остынет, а тесто поднимется, лепим пирожки: тесто раскатываем в колбаску и нарезаем на кусочки одинакового размера, каждый кусочек раскатываем в лепешку, в центр лепешки кладем немного начинки, защипываем края и формируем, таким образом, пирожок. Пирожки швом вниз выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем до готовности при температуре 190 градусов (время запекания сильно зависит от величины пирожков и духовки, так что ориентируйтесь по внешнему виду пирожков - когда хорошо зарумянятся, можно доставать).