Name: Мясо по-старорусски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Помидор - 4 штуки; Чернослив - 15 штук; Зелень петрушки - 50 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Масло растительное - 100 миллилитров; Лук репчатый - 2-3 штук; Перец черный молотый - 2-3 щепоток; Лавровый лист - 2-3 штук; Вырезка свиная с косточкой - 1500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-старорусски

1. Помидор - 4 штуки

2. Чернослив - 15 штук

3. Зелень петрушки - 50 грамм

4. Соль - 1 чайная ложка

5. Масло растительное - 100 миллилитров

6. Лук репчатый - 2-3 штук

7. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

8. Лавровый лист - 2-3 штук

9. Вырезка свиная с косточкой - 1500 грамм

Как вкусно приготовить - Мясо по-старорусски

1. Этап

Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты.

2. Этап

Мясо нарежьте по косточке тонкими кусками.

3. Этап

Обжарьте мясо на сковородке до образования румяной корочки.

4. Этап

Пока жарится мясо, займитесь подготовкой овощей. Промойте чернослив, удалите косточки и порежьте его на мелкие кусочки.

1. Этап. Мясо по-старорусски: Пока жарится мясо, займитесь подготовкой овощей. Промойте чернослив, удалите косточки и порежьте его на мелкие кусочки.

5. Этап

Очистите лук и мелко нарежьте.

6. Этап

Удалите с томатов кожицу и измельчите их.

7. Этап

Обжаренное мясо снимите со сковороды и обжарьте на той же сковороде лук, добавьте к нему чернослив и помидоры и потушите минут 10.

1. Этап. Мясо по-старорусски: Обжаренное мясо снимите со сковороды и обжарьте на той же сковороде лук, добавьте к нему чернослив и помидоры и потушите минут 10.

8. Этап

Выложите куски обжаренного мяса в посуду, в которой будете дотушивать его. Сверху на мясо выкладывайте получившийся из лука, чернослива и помидор соус. Не забудьте посолить и поперчить! Отправляем блюдо в духовку.

1. Этап. Мясо по-старорусски: Выложите куски обжаренного мяса в посуду, в которой будете дотушивать его. Сверху на мясо выкладывайте получившийся из лука, чернослива и помидор соус. Не забудьте посолить и поперчить! Отправляем блюдо в духовку.

9. Этап

Мясо можно довести до готовности и в духовке, и на плите. Накрыть емкость с мясом крышкой и на маленьком огне потушить минут 20. В духовке, если она заранее нагрета до 180 градусов, время готовки такое же.