Name: Овощные галеты
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны - 1 штука; Лук - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Кабачки - 1 штука; Тыква - 250 грамм; Чеснок - 3-4 зубчиков; Мука - 300 грамм; Яйца - 1 штука; Сыр фета - 100 грамм; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло растительное - 80 миллилитров; Помидоры черри - 100 грамм; Вода - 60-80 миллилитров; Соль, перец, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощные галеты

1. Баклажаны - 1 штука

2. Лук - 1 штука

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Кабачки - 1 штука

5. Тыква - 250 грамм

6. Чеснок - 3-4 зубчиков

7. Мука - 300 грамм

8. Яйца - 1 штука

9. Сыр фета - 100 грамм

10. Томатная паста - 2 ст. ложки

11. Масло растительное - 80 миллилитров

12. Помидоры черри - 100 грамм

13. Вода - 60-80 миллилитров

14. Соль, перец, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощные галеты

1. Этап

Подготавливаем овощи. Моем кабачок, баклажан и перец. Если кабачок молодой, то чистить его совсем необязательно. Чего нельзя сказать о тыкве. Нам понадобится небольшой кусочек от нее. Отрезаем и счищаем кожуру, а также семечки с мякотью. Все овощи следует нарезать на небольшие аккуратненькие кусочки. Смазываем противень маслом, выкладываем на него овощи. Сыплем соль и перец. Ставим выпекаться при температуре 180 градусов на полчаса.

2. Этап

Пока тушатся овощи, займемся тестом для галеты. Просеиваем муку. Разбиваем в середину горки яйцо. Растираем с водой и 60-ю мл. растительного масла. Кладем щепотку соли. Должен получиться мягкий шарик.

1. Этап. Овощные галеты: Пока тушатся овощи, займемся тестом для галеты. Просеиваем муку. Разбиваем в середину горки яйцо. Растираем с водой и 60-ю мл. растительного масла. Кладем щепотку соли. Должен получиться мягкий шарик.

3. Этап

Берем скалку, раскатываем тесто до такого состояния, чтобы оно было тонким, но прочным. Промазываем лепешку томатной пастой или измельченными помидорами. Можно присыпать немного сахарком и солью, но я не буду. Краешки оставляем сухими.

1. Этап. Овощные галеты: Берем скалку, раскатываем тесто до такого состояния, чтобы оно было тонким, но прочным. Промазываем лепешку томатной пастой или измельченными помидорами. Можно присыпать немного сахарком и солью, но я не буду. Краешки оставляем сухими.

4. Этап

Перекладываем тесто на пакет или пергаментную бумагу. Запеченные овощи достаем из духовки. Раскладываем их поверх лепешки. Рубим чеснок, лук и зелень, если есть. Посыпаем сверху овощи. Можно добавить специй по вкусу.

1. Этап. Овощные галеты: Перекладываем тесто на пакет или пергаментную бумагу. Запеченные овощи достаем из духовки. Раскладываем их поверх лепешки. Рубим чеснок, лук и зелень, если есть. Посыпаем сверху овощи. Можно добавить специй по вкусу.

5. Этап

Перекладываем лепешку с овощами в форму, смазанную маслом, убираем пакет. Пергамент можно оставить. Если нет формы, пеките прямо так, на противне. Фету разламываем на кусочки, которые кладем прямо на овощи. Не забываем про черри, их тоже выкладываем сверху. Края лепешки заворачиваем поверх овощей. Ставим выпекаться в духовку при 180 градусах на 40-50 минут.

1. Этап. Овощные галеты: Перекладываем лепешку с овощами в форму, смазанную маслом, убираем пакет. Пергамент можно оставить. Если нет формы, пеките прямо так, на противне. Фету разламываем на кусочки, которые кладем прямо на овощи. Не забываем про черри, их тоже выкладываем сверху. Края лепешки заворачиваем поверх овощей. Ставим выпекаться в духовку при 180 градусах на 40-50 минут.

6. Этап

Проверьте овощную галету через полчаса. Она может приготовиться раньше. Особенно, если ваша духовка любит поджаривать продукты. Такое блюдо можно есть в любое время суток. Приятного аппетита!