Постный суп из зеленой чечевицы

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа из зеленой чечевицы.

2. Этап

Чечевицу хорошо промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой. Поставьте на огонь и варите 30-35 минут, поскольку зелёная чечевица варится дольше, нежели красная и жёлтая.

3. Этап

Картофель очистите, ополосните, нарежьте и добавьте в кастрюлю с чечевицей.

4. Этап

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте мелко. Выложите в сковороду и добавьте подсолнечное масло.

5. Этап

Обжарьте овощи на небольшом огне до мягкости.

6. Этап

Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с чечевицей и картофелем.

7. Этап

Помидоры измельчите любым способом и добавьте в кастрюлю. Можно заменить помидоры томатной пастой. Суп посолите и поперчите по вкусу.

8. Этап

На небольшом огне проварите суп ещё минут 15-20 до готовности. В конце приготовления добавьте в кастрюлю измельченный чеснок.

9. Этап

Постный суп из зелёной чечевицы готов. Подавайте к обеденному столу.