Пряничный домик

1. Этап

Все специи смешайте и хорошо разотрите.

2. Этап

В другую тарелку просейте муку через сито и смешайте её с содой.

3. Этап

Пряности соедините с яйцами, водкой, мёдом, растопленным маслом, сахаром. Перемешайте ингредиенты венчиком до единой консистенции.

4. Этап

Теперь в получившийся состав добавьте муку с содой и замешайте тесто. Делайте это в течение 15 минут. Оно должно получиться эластичным.

5. Этап

Тесто оберните в плёнку и уберите на ночь в холодильник.

6. Этап

На бумаге или картоне нарисуйте детали домика и аккуратно их вырежьте. Размеры и формы делайте как на фото.

7. Этап

Вторая часть деталей.

8. Этап

Тесто перед раскаткой согрейте при комнатной температуре. Сделайте из него тонкий пласт в 0,5 см. Уложите на него детали.

9. Этап

Острым небольшим ножом вырежьте их по контуру. Можете сделать рельеф.

10. Этап

Выпекайте изделия при 180 градусах в духовке в течение 10 минут. Потом оставьте их под полотенцем на сутки

11. Этап

Готовые детальки немного "спилите" тёркой под углом 45 градусов для лучшего скрепления.

12. Этап

Сделайте глазурь: лимонный сок взбейте с белком до пены, добавляя сахарную пудру и коньяк. Оставьте её под пищевой плёнкой на полчаса для загустения.

13. Этап

Домику можно сделать окна из готовой соломки.

14. Этап

Глазурью украсьте детали по вашему желанию, поместив её в пакетик. Все бока также промажьте для скрепления.

15. Этап

Как декор высохнет, начните скреплять стены домика. Потом поставьте крышку и подоприте её. Оставьте в таком положение на 12 часов.

16. Этап

Затем добавьте оставшиеся детали. Украсьте и дайте конструкции ещё раз высохнуть. Наш домик готов!