Name: Рыба по-русски
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Филе горбуши - 1 килограмм; Морковь - 1 штука; Луковица - 2 штуки; Огурец маринованный - 2-3 штук; Картофель - 5 штук; Сыр - 100 грамм; Масло растительное - 1 ст. ложка; Мука - 2 ст. ложки; Сметана - 3 ст. ложки; Рыбный бульон - 1 стакан; Соль и специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба по-русски

1. Филе горбуши - 1 килограмм

2. Морковь - 1 штука

3. Луковица - 2 штуки

4. Огурец маринованный - 2-3 штук

5. Картофель - 5 штук

6. Сыр - 100 грамм

7. Масло растительное - 1 ст. ложка

8. Мука - 2 ст. ложки

9. Сметана - 3 ст. ложки

10. Рыбный бульон - 1 стакан

11. Соль и специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыба по-русски

1. Этап

Рыбку вымойте, очистите. Голову, хвост, обрезки отправьте в кастрюлю и сварите бульон. Готовый бульон процедите!

2. Этап

Аккуратно срежьте филе. Посолите по вкусу (можно добавить специи для рыбы или полить соком лимона, например) и отложите пока в сторону.

3. Этап

Картофель вымойте хорошо, отправьте в кастрюлю с водой. Отварите до полуготовности (время зависит от размера картофелин). Остудите, очистите.

4. Этап

Очистите лук, измельчите и обжарьте до прозрачности на растительном масле.

5. Этап

Добавьте тертую морковь, продолжайте жарить еще минут 5, помешивая.

6. Этап

Огурчики нарежьте кубиками, выложите на сковороду и тоже обжарьте несколько минут.

7. Этап

Муку разведите в бульоне, добавьте сметану, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешайте.

8. Этап

Когда все подготовительные процессы завершены, можно собирать блюдо. Дно жаропрочной формы чуть смажьте маслом. Картофель нарежьте тонкими кружочками и выложите в форму.

9. Этап

Сверху выложите рыбку и овощи ровным слоем.

10. Этап

Влейте сметанную заливку и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчасика.

11. Этап

Достаньте блюдо, присыпьте тертым сыром и запекайте до готовности. Приятного аппетита!