Ингредиенты для - Пряный картофельный суп
Как вкусно приготовить - Пряный картофельный суп
1. Этап
1. Очистим лук и чеснок. Лук нарезаем четвертькольцами и обжариваем сразу в кастрюльке в разогретом оливковом масле до прозрачности. Затем добавим мелко нарезанный чеснок и обжариваем вместе с луком еще минуту-полторы.
2. Этап
2. Очистим картофель и сельдерей. Картофель нарежем чуть крупнее сельдерея. Добавляем в кастрюлю к луку и чесноку.
3. Этап
3. Наливаем к овощам воду, добавляем тертый хрен, лавровый лист, базилик, майоран, гвоздику, соль и молотый черный перец.
4. Этап
4. И добавляем сливки.
5. Этап
5. Варим до готовности картофеля и сельдерея. Убираем из супа лавровый лист и гвоздику.
6. Этап
6. На сухой сковороде обжариваем кусочки бекона.
7. Этап
6. С помощью погружного блендера измельчаем суп в пюре. Добавим мускатный орех и соль по вкусу. Тщательно перемешаем.
8. Этап
7. Разливаем суп, добавляем хрустящие кусочки бекона и мелко нарезанную зелень. Готово!
