Информация о рецепте
Ингредиенты для - Простой рецепт заварного крема
Как вкусно приготовить - Простой рецепт заварного крема
1. Этап
В кастрюлю переложите куриные желтки, взбейте их и добавьте сахарную пудру, еще раз взбейте.
2. Этап
Добавьте просеянную муку и экстракт ванили, хорошенько взбивайте все венчиком.
3. Этап
Молоко налейте в сотейник и подогрейте, но не доводите до кипения, как только заметили образования мелких пузырьков, сразу же снимите с огня.
4. Этап
Тонкой струйкой и небольшими порциями вливайте горячее молоко в кастрюлю к желткам, каждый раз хорошенько перемешивайте венчиком.
5. Этап
Когда все молоко уже влили, отправьте кастрюлю на огонь, варите на слабом огне до образования густой массы (около 10 минут) и все время перемешивайте лопаткой, добавьте ваниль.
6. Этап
Уберите кастрюлю с огня и перемешивайте еще минуту. Готово!
