Прозрачное желе

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Ягоды ежевики залейте 200 мл. воды, добавьте 1 ст. ложку сахара, доведите до кипения, поварите 3-5 минут.

3. Этап

Процедите ежевичный морс, охладите до комнатной температуры, добавьте половину желатина, хорошо размешайте, перелейте в сотейник, нагрейте, но не кипятите.

4. Этап

Разлейте горячее ежевичное желе по формочкам, поставьте в прохладное место на 30-40 минут, пока оно не схватится.

5. Этап

Растворите в 200 мл. воды оставшуюся половину желатина, добавьте сахар 1 ст. ложку (можно по вкусу), влейте 1 чайную ложку лимонного сока.

6. Этап

Хорошо размешайте, дайте набухнуть, поставьте на огонь и нагрейте до кипения, но не кипятите, слегка охладите.

7. Этап

Подготовьте мандарин, разберите его на дольки. Разморозьте несколько ягод ежевики.

8. Этап

Выложите дольки мандарина и ягоду ежевики на схватившуюся часть ежевичного желе.

9. Этап

Залейте сверху прозрачным желе. Дайте желе застыть.

10. Этап

В другие формочки выложите ягоды ежевики и тоже залейте прозрачным желе.

11. Этап

Спустя некоторое время (около часа) красивый и вкусный десерт будет готов к подаче.