Пирог с грушами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Включите духовку на 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром в большой миске электрическим миксером не менее 3 минут, до пышной пены и увеличения объема в три раза.

3. Этап

Влейте растопленное и охлажденное масло, аккуратно перемешайте выключенным миксером.

4. Этап

Просейте в отдельную миску муку с добавлением какао, соли и разрыхлителя.

5. Этап

Добавьте муку в яично-масляную смесь, перемешивая миксером на низкой скорости до образования густого, но легкого теста.

6. Этап

Перелейте тесто в подготовленную разъемную форму.

7. Этап

У груш удалите сердцевину и нарежьте крупными дольками (я резала на 8 частей каждую). Кожицу лучше оставить, так груша надежнее сохранит форму ломтиков. У одной груши отрежьте макушку с частью мякоти, примерно по «талии». Сбрызните нарезанные груши лимонным соком, чтобы они меньше темнели.

8. Этап

Выложите груши в тесто, слегка притапливая. В середину поместите отрезанную макушку. Выпекайте в прогретой духовке 40-45 минут. Следите за выпечкой, возможно, нужно будет прикрыть края фольгой, если верх начнет слишком темнеть.

9. Этап

Готовый пирог извлеките из духовки, аккуратно снимите кольцо и дайте остыть на решетке. Посыпьте пирог сверху сахарной пудрой.

10. Этап

Подавайте пирог комнатной температуры к чашке ароматного чая или теплым с шариком мороженого!

11. Этап

Приятного аппетита!