Name: Пирог с капустой и грибами
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 200 мл; Дрожжи свежие - 20 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Сметана - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 50 грамм; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 0,5 ч. ложки; Мука - 400-450 грамм; Шампиньоны - 200 грамм; Капуста - 200 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло подсолнечное - 30 мл; Укроп - 20 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с капустой и грибами

1. Молоко - 200 мл

2. Дрожжи свежие - 20 грамм

3. Яйцо куриное - 1 штука

4. Сметана - 2 ст. ложки

5. Масло сливочное - 50 грамм

6. Сахар - 1 ст. ложка

7. Соль - 0,5 ч. ложки

8. Мука - 400-450 грамм

9. Шампиньоны - 200 грамм

10. Капуста - 200 грамм

11. Лук репчатый - 1 штука

12. Масло подсолнечное - 30 мл

13. Укроп - 20 грамм

Как вкусно приготовить - Пирог с капустой и грибами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

2. Этап

В миску выложите дрожжи.

3. Этап

Налейте теплое молоко, добавьте сахар. Дайте постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.

4. Этап

Добавьте растопленное сливочное масло и сметану.

5. Этап

Добавьте соль и просеянную муку.

6. Этап

Замесите мягкое и эластичное тесто.

7. Этап

Поставьте тесто в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме и будет готово к работе.

8. Этап

Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Капусту нарежьте соломкой. Репчатый лук нарежьте произвольно. Шампиньоны мелко нарежьте. Выложите овощи с грибами в сковороду, налейте подсолнечное масло и немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите до мягкости 20-25 минут. Затем добавьте нарезанный укроп.

1. Этап. Пирог с капустой и грибами: Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Капусту нарежьте соломкой. Репчатый лук нарежьте произвольно. Шампиньоны мелко нарежьте. Выложите овощи с грибами в сковороду, налейте подсолнечное масло и немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите до мягкости 20-25 минут. Затем добавьте нарезанный укроп.

9. Этап

Капусту с луком и грибами посолите по вкусу и перемешайте.

10. Этап

Когда тесто подойдет, его следует обмять и разделить на две неравные части. Большую часть раскатайте в пласт.

11. Этап

Выложите пласт теста в форму для выпечки. Разложите на нем начинку.

12. Этап

Вторую часть теста раскатайте и нарежьте полосками. Выложите полоски на начинку.

13. Этап

Остатки теста тоже раскатайте в пласт, который нарежьте полосками. Из полосок сплетите косички.

14. Этап

Выложите косички из теста по периметру пирога.

15. Этап

Дайте пирогу постоять при комнатной температуре 25-30 минут, предварительно накрыв его пищевой пленкой или полотенцем. После смажьте яйцом и отправьте в духовку.