Name: Пирог с опятами
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: Сыр - 100 грамм; Слоёное тесто - 2 штуки; Сметана - 100 грамм; Замороженные опята - 1 кг; Лук репчатый - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с опятами

1. Сыр - 100 грамм

2. Слоёное тесто - 2 штуки

3. Сметана - 100 грамм

4. Замороженные опята - 1 кг

5. Лук репчатый - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Пирог с опятами

1. Этап

1. Опята размораживаем и варим 20 минут на слабом огне. Если грибы покажутся Вам слишком крупными для пирога, можете их нарезать кусочками.

2. Этап

2. Затем разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем отваренные грибы в течении 10 минут.

3. Этап

3. Далее мелко нарезаем лук.

4. Этап

4. Обжариваем его до золотистого оттенка на отдельной сковороде.

5. Этап

5. Обжаренный лук добавляем в сковороду к грибам. Туда же вливаем сметану, солим, перчим. Тщательно все перемешиваем и оставляем томиться на медленном огне примерно 10 минут.

1. Этап. Пирог с опятами: 5. Обжаренный лук добавляем в сковороду к грибам. Туда же вливаем сметану, солим, перчим. Тщательно все перемешиваем и оставляем томиться на медленном огне примерно 10 минут.

6. Этап

6. Пока грибы тушатся, натираем сыр.

7. Этап

7. Теперь займемся тестом. В упаковке слоеного теста, как правило, 2 пласта. Раскатываем их под размер Вашей формы для запекания. Первый пласт мы выкладываем на смазанную маслом форму, на него выкладываем грибную начинку, посыпаем тертым сыром и накрываем вторым пластом теста.

1. Этап. Пирог с опятами: 7. Теперь займемся тестом. В упаковке слоеного теста, как правило, 2 пласта. Раскатываем их под размер Вашей формы для запекания. Первый пласт мы выкладываем на смазанную маслом форму, на него выкладываем грибную начинку, посыпаем тертым сыром и накрываем вторым пластом теста.

8. Этап

8. Края защипываем пальцами таким образом, чтобы во время запекания создался красивый рельеф. Поверхность будущего пирога смазываем взбитым яйцом, протыкаем вилкой в нескольких местах, для того чтобы выходила избыточная влага. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут.