Пирог с рисом, зеленым луком и яйцом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тесто заранее достаньте и разморозьте при комнатной температуре.

2. Этап

Рис хорошо промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Свареный рис откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.

3. Этап

На сковороде растопите сливочное масло и добавьте нарезанный зеленый лук.

4. Этап

Обжарьте пару минут до мягкости.

5. Этап

Добавьте рис, влейте сливки и готовьте, периодически помешивая, до испарения всей жидкости.

6. Этап

Добавьте нарезанные кубиками вареные яйца.

7. Этап

Посолите и поперчите начинку по вкусу. Снимите с огня и дайте немного остыть, после чего добавьте примерно 2/3 тертого сыра.

8. Этап

Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности и выложите в смазанную маслом форму, формируя бортики не менее 4 см.

9. Этап

Сверху равномерно распределите начинку.

10. Этап

Выпекайте при 200*с около 25 минут. За 5 минут до готовности посыпьте пирог оставшимся сыром.

11. Этап

Пирог с рисом, зеленым луком и яйцом готов. Нарежьте его на порции, по желанию украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!