Name: Пирог с сыром и зеленью
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 180-200 грамм; Яйца - 4-5 штук; Сметана 20% - 150 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Сыр твердый - 200-250 грамм; Тмин - 1,5-2 ст. ложки; Сухие ароматные травы - 1,5-2 ст. ложки; Свежая зелень - 1 пучок; Соль - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 1-2 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с сыром и зеленью

1. Мука пшеничная - 180-200 грамм

2. Яйца - 4-5 штук

3. Сметана 20% - 150 грамм

4. Масло сливочное - 100 грамм

5. Сыр твердый - 200-250 грамм

6. Тмин - 1,5-2 ст. ложки

7. Сухие ароматные травы - 1,5-2 ст. ложки

8. Свежая зелень - 1 пучок

9. Соль - 0,5 чайных ложки

10. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

Как вкусно приготовить - Пирог с сыром и зеленью

1. Этап

Подготовим ингредиенты для пирога. Масло должно быть мягким, комнатной температуры. Сметану берем густую, лучше всего домашнюю.

2. Этап

Приступим к приготовлению теста. Растираем мягкое масло с яйцом, солью, сушеными травами и с половиной тмина. Если не любите тмин, можно его не добавлять.

1. Этап. Пирог с сыром и зеленью: Приступим к приготовлению теста. Растираем мягкое масло с яйцом, солью, сушеными травами и с половиной тмина. Если не любите тмин, можно его не добавлять.

3. Этап

Добавляем в получившуюся смесь муку.

4. Этап

И замешиваем пластичное песочное тесто. Раскатываем его в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Вырезаем круг 23-24 см. в диаметре и укладываем в застеленную бумагой форму для выпечки.

1. Этап. Пирог с сыром и зеленью: И замешиваем пластичное песочное тесто. Раскатываем его в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Вырезаем круг 23-24 см. в диаметре и укладываем в застеленную бумагой форму для выпечки.

5. Этап

Из обрезков теста можно сделать простой бортик, а можно тесто вырезать треугольниками.

6. Этап

Тщательно прикрепим треугольники теста к основе пирога, получим вот такую картину.

7. Этап

Готовим начинку. Вбиваем в миску яйца, добавляем сметану, сухие травы, перец и тмин. Перемешиваем-взбиваем вилкой.

8. Этап

Сыр натираем на мелкой терке, зелень моем, обсушиваем и мелко нарезаем её. Добавляем к яично-сметанной смеси и перемешиваем. Если сыр не очень соленый, добавьте щепотку-две соли.