Name: Пирог из яблочного жмыха
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Жмых яблочный - 1 стакан; Лимонная цедра - 1 чайная ложка; Сахар - 100 грамм; Корица молотая - 1/2 чайных ложки; Соль - 1 щепотка; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Мука пшеничная - 200-210 грамм; Молоко - 50 миллилитров; Ягоды - 50 грамм; Масло сливочное - 20-30 грамм; Сахар тростниковый коричневый - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из яблочного жмыха

1. Жмых яблочный - 1 стакан

2. Лимонная цедра - 1 чайная ложка

3. Сахар - 100 грамм

4. Корица молотая - 1/2 чайных ложки

5. Соль - 1 щепотка

6. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

7. Мука пшеничная - 200-210 грамм

8. Молоко - 50 миллилитров

9. Ягоды - 50 грамм

10. Масло сливочное - 20-30 грамм

11. Сахар тростниковый коричневый - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Пирог из яблочного жмыха

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Отделите белки и желтки трех яиц, желтки разотрите с сахаром добела.

3. Этап

Добавьте к желтковой массе яблочный жмых, корицу, цедру лимона, смешайте.

4. Этап

Смешайте муку с разрыхлителем.

5. Этап

Всыпьте мучную смесь, смешайте. Если яблочный жмых был достаточно сухой, можно добавить 50 мл. молока.

6. Этап

По желанию можно добавить горсточку замороженных ягод, вмешайте в тесто.

7. Этап

Взбейте яичные белки с щепоткой соли в пышную пену.

8. Этап

В 2-3 приема аккуратно вмешайте взбитые яичные белки в тесто.

9. Этап

Подготовьте форму для запекания, смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой, излишки муки стряхните. Если используете неразъемную форму, застелите дно бумагой для выпечки, чтобы легче извлечь пирог из формы.

1. Этап. Пирог из яблочного жмыха: Подготовьте форму для запекания, смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой, излишки муки стряхните. Если используете неразъемную форму, застелите дно бумагой для выпечки, чтобы легче извлечь пирог из формы.

10. Этап

Выложите тесто в форму для выпечки, сверху выложите тонкие ломтики сливочного масла, посыпьте коричневым сахаром, если нет коричневого сахара, можно использовать любой. Разогрейте духовку до 190 градусов, выпекайте 40-45 минут до готовности.