Name: Пирог из лаваша с фаршем и кабачком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Лаваш - 1-2 штук; Кабачок - 1 штука; Фарш - 400 грамм; Лук - 1 штука; Сухари для панировки - 4 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Масло растительное - 30 мл; Яйцо - 4 штуки; Кефир - 200 мл; Молоко - 150 мл; Сыр - 70 грамм; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из лаваша с фаршем и кабачком

1. Лаваш - 1-2 штук

2. Кабачок - 1 штука

3. Фарш - 400 грамм

4. Лук - 1 штука

5. Сухари для панировки - 4 штуки

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Масло растительное - 30 мл

8. Яйцо - 4 штуки

9. Кефир - 200 мл

10. Молоко - 150 мл

11. Сыр - 70 грамм

12. Зелень - по вкусу

13. Соль - по вкусу

14. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог из лаваша с фаршем и кабачком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините фарш, одно яйцо, измельчённую зелень (у меня петрушка), тёртый на крупной тёрке лук, давленый чеснок, сухари, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.

1. Этап. Пирог из лаваша с фаршем и кабачком: Соедините фарш, одно яйцо, измельчённую зелень (у меня петрушка), тёртый на крупной тёрке лук, давленый чеснок, сухари, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.

3. Этап

Нарежьте кабачок на продольные полоски, толщиной около 5 мм. Я каждую полоску ещё разрезала на две части, но если кабачок не сильно длинный, то можно этого не делать. В сковороде разогрейте масло, выложите кабачки и обжарьте с каждой стороны буквально по 1-2 минуты. Сильно зажаривать кабачки не нужно, самое главное — это сделать их мягче.

1. Этап. Пирог из лаваша с фаршем и кабачком: Нарежьте кабачок на продольные полоски, толщиной около 5 мм. Я каждую полоску ещё разрезала на две части, но если кабачок не сильно длинный, то можно этого не делать. В сковороде разогрейте масло, выложите кабачки и обжарьте с каждой стороны буквально по 1-2 минуты. Сильно зажаривать кабачки не нужно, самое главное — это сделать их мягче.

4. Этап

Отдельно соедините кефир, молоко и оставшиеся яйца. Добавьте соль по вкусу и тщательно взбейте.

5. Этап

На один край лаваша выложите в один ряд обжаренные кабачки. Затем из фарша сформируйте колбасу и выложите её сверху. Начиная со стороны кабачков с фаршем, плотно сверните лаваш в рулет.

1. Этап. Пирог из лаваша с фаршем и кабачком: На один край лаваша выложите в один ряд обжаренные кабачки. Затем из фарша сформируйте колбасу и выложите её сверху. Начиная со стороны кабачков с фаршем, плотно сверните лаваш в рулет.

6. Этап

Готовый рулет нарежьте на кусочки, шириной около 3-4 см. и выложите их в жаропрочную форму для выпечки, вплотную друг к другу. Дно застелите пергаментом и смажьте маслом.