Пирог из пшенной каши

1. Этап

1. Отварную пшенную кашу отставьте в сторону для остывания (отварите ее в кипящей воде в соотношении 1:2).

2. Этап

2. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль.

3. Этап

3. В другой миске смешайте яйца, мед (1/3 стакана), растительное масло, добавьте ванильный и лимонный экстракт, 3 чайных ложки лимонной цедры, взбейте до образования единой массы. Всыпьте половину мучной смеси, затем влейте пахту (кефир), снова мучную смесь и перемешайте. Добавьте кашу, нарезанный инжир, имбирь, нарезанные крупно орехи.

4. Этап

4. Перемешайте полученную смесь.

5. Этап

5. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, выложите в нее полученное тесто и разровняйте ровным слоем.

6. Этап

6. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30 минут.

7. Этап

7. Для сиропа: смешайте оставшийся мед с лимонным соком и подогрейте в микроволновой печи.

8. Этап

8. Вилкой сделайте проколы по всему пирогу.

9. Этап

9. Вылейте лимонно-медовый сироп и оставьте на 10-15 минут.

10. Этап

10. Нарежьте пирог кусочками и подавайте к столу, можно еще теплым или уже после остывания.