Name: Баклажаны Жар-птица
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны - 2 штуки; Помидоры - 1-2 штук; Болгарский перец - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Итальянские пряные травы - 1 ч. ложка; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Соль - 1 ч. ложка; Сыр - 150 грамм; Зелень петрушки - 20 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны Жар-птица

1. Баклажаны - 2 штуки

2. Помидоры - 1-2 штук

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Итальянские пряные травы - 1 ч. ложка

6. Масло оливковое - 1 ст. ложка

7. Соль - 1 ч. ложка

8. Сыр - 150 грамм

9. Зелень петрушки - 20 грамм

Как вкусно приготовить - Баклажаны Жар-птица

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Вымойте и просушите баклажаны, нарежьте на пластинки толщиной 0,7-1 см. Не доходя 2 см. до основания.

3. Этап

Посолите баклажаны внутри, оставьте на 30 минут.

4. Этап

Сделайте чесночную заправку из чеснока, оливкового масла и пряных трав, можно использовать перечную заправку из чеснока и острого перца.

1. Этап. Баклажаны Жар-птица: Сделайте чесночную заправку из чеснока, оливкового масла и пряных трав, можно использовать перечную заправку из чеснока и острого перца.

5. Этап

Две трети сыра нарежьте на ломтики, одну треть натрите на терке.

6. Этап

Нарежьте на ломтики помидоры.

7. Этап

Очистите и нарежьте колечками болгарский перец.

8. Этап

Баклажаны промойте от соли и хорошо просушите бумажным полотенцем.

9. Этап

Натрите чесночно-масляной смесью баклажаны изнутри, каждую пластинку с обеих сторон.

10. Этап

Выложите на лист для выпечки, проложите каждую пластинку ломтиком сыра, помидора и болгарского перца.

11. Этап

Посыпьте сверху тертым сыром, запекайте 30 минут при температуре 180-200 градусов.

12. Этап

Подавайте закуску из баклажанов "Жар-птица" украсив зеленью петрушки, можно добавить помидорчики черри. Вкусная и эффектная закуска не оставит равнодушными любителей баклажанов.