Пирог из тыквы и спаржи

1. Этап

1. Вымойте тыкву и разрежьте ее пополам. Выложите тыкву срезом вниз на противень и отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

2. Этап

2. Достаньте тыкву и удалите семена, затем вилкой снимите мякоть с кожуры.

3. Этап

3. Очистите лук и нарежьте его мелко, измельчите чеснок. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите лук с чесноком, обжаривайте пару минут. Нарежьте спаржу небольшими кусочками и добавьте ее к мягким овощам в сковороде, готовьте еще пару минут.

4. Этап

4. Разбейте яйца в миску, натрите на крупной терке сыр.

5. Этап

5. Смешайте яйца с молоком и сыром, добавьте соль и молотый черный перец, перемешайте.

6. Этап

6. Выложите в смазанную форму для запекания мякоть тыквы, которую достали вилкой. Придавите и сформируйте бортики.

7. Этап

7. Вылейте в форму с тыквой молочно-яичную смесь.

8. Этап

8. Выложите все содержимое сковороды в форму.

9. Этап

9. Отправьте форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекайте до золотистой корочки.

10. Этап

10. Готовый пирог остудите и подавайте к столу, разрезав на кусочки.