Name: Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Киви - 2 штуки; Мука - 140 грамм; Масло сливочное - 95 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - 1 щепотка; Сахар - 120 грамм; Кедровые орехи - 50 грамм

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками

1. Киви - 2 штуки

2. Мука - 140 грамм

3. Масло сливочное - 95 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахар - 120 грамм

7. Кедровые орехи - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Яйцо взбейте с 40 гр сахара.

3. Этап

Добавьте 70 гр мягкого сливочного масла и разотрите вилкой.

4. Этап

Добавьте муку и щепотку соли.

5. Этап

Замесите мягкое тесто. Если необходимо, можно добавить еще немного муки, тесто не должно прилипать к рукам. Соберите его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками: Замесите мягкое тесто. Если необходимо, можно добавить еще немного муки, тесто не должно прилипать к рукам. Соберите его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

6. Этап

Киви очистите от кожицы и нарежьте достаточно толстыми кружочками.

7. Этап

В сухой сковороде карамелизируйте оставшийся сахар (растопите до золотистого цвета), добавьте 25 гр сливочного масла, перемешайте и добавьте кедровые орешки. Снимите с огня и переложите в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму для выпечки.

1. Этап. Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками: В сухой сковороде карамелизируйте оставшийся сахар (растопите до золотистого цвета), добавьте 25 гр сливочного масла, перемешайте и добавьте кедровые орешки. Снимите с огня и переложите в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму для выпечки.

8. Этап

Сверху распределите кружочки киви.

9. Этап

Достаньте тесто и раскатайте его в форме круга по размеру чуть больше формы. Накройте тестом начинку и подверните внутрь края.

1. Этап. Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками: Достаньте тесто и раскатайте его в форме круга по размеру чуть больше формы. Накройте тестом начинку и подверните внутрь края.

10. Этап

Выпекайте при 200 градусах 20 минут. Дайте выпечке немного остыть, после чего переверните на плоское блюдо начинкой вверх. Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками готов.