Name: Пирожки с черемшой, рисом и луком
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 60 грамм; Рис - 100 грамм; Яйцо - 6 штук; Лук зеленый - 1 пучок; Черемша - 1 пучок; Кислое молоко - 200 миллилитров; Мука пшеничная - 11 ст. ложка; Сахар - 3 чайных ложки; Масло подсолнечное - 3 ст. ложки; Сода - 0,5 чайных ложки; Соль и молотый черный перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с черемшой, рисом и луком

1. Масло сливочное - 60 грамм

2. Рис - 100 грамм

3. Яйцо - 6 штук

4. Лук зеленый - 1 пучок

5. Черемша - 1 пучок

6. Кислое молоко - 200 миллилитров

7. Мука пшеничная - 11 ст. ложка

8. Сахар - 3 чайных ложки

9. Масло подсолнечное - 3 ст. ложки

10. Сода - 0,5 чайных ложки

11. Соль и молотый черный перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожки с черемшой, рисом и луком

1. Этап

1. Зеленый лук и черемшу мою, вытираю бумажным полотенцем и мелко нарезаю. В сковороду отправляю немного сливочного масла и на раскаленную поверхность отправляю зелень, припускаю в течение 2-3 минут.

2. Этап

2. Рис отвариваю в подсоленной воде, после этого откидываю на дуршлаг. Яйца отвариваю, охлаждаю и очищаю, нарезаю кубиком. В миске соединяю рис с луком, яйцами и черемшой, солю и перчу по вкусу, перемешиваю.

1. Этап. Пирожки с черемшой, рисом и луком: 2. Рис отвариваю в подсоленной воде, после этого откидываю на дуршлаг. Яйца отвариваю, охлаждаю и очищаю, нарезаю кубиком. В миске соединяю рис с луком, яйцами и черемшой, солю и перчу по вкусу, перемешиваю.

3. Этап

3. Муку просеиваю в миску, добавляю сахар, 1 чайную ложку соли, соду, все перемешиваю, вливаю растопленное сливочное масло и подсолнечное масло.

1. Этап. Пирожки с черемшой, рисом и луком: 3. Муку просеиваю в миску, добавляю сахар, 1 чайную ложку соли, соду, все перемешиваю, вливаю растопленное сливочное масло и подсолнечное масло.

4. Этап

4. Вливаю кислое молоко и замешиваю некрутое, воздушное и легкое тесто, накрываю полотенцем и оставляю на 15-20 минут.

1. Этап. Пирожки с черемшой, рисом и луком: 4. Вливаю кислое молоко и замешиваю некрутое, воздушное и легкое тесто, накрываю полотенцем и оставляю на 15-20 минут.

5. Этап

5. Готовое тесто разделяю на кусочки, раскатываю небольшие кружочки и по центру кладу начинку, тщательно защипываю.

1. Этап. Пирожки с черемшой, рисом и луком: 5. Готовое тесто разделяю на кусочки, раскатываю небольшие кружочки и по центру кладу начинку, тщательно защипываю.

6. Этап

6. На раскаленную сковороду вливаю подсолнечное масло и обжариваю пирожки с обеих сторон до румяной корочки. Подаю пирожки немного остывшими, приятного аппетита!