Name: Пицца с баклажанами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны - 1-2 штук; Лук - 1 штука; Сыр твердый - 120 грамм; Мука - 4-5 стаканов; Колбаса - по вкусу; Томатный сок - 200 мл; Соль - 1 щепотка; Сахар - 1 ст. ложка; Масло растительное - 3 ст. ложки; Перец черный молотый - по вкусу; Паприка - 1 ч. ложка; Дрожжи - 40 грамм; Вода - 250 мл; Чеснок сушеный - 1/2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца с баклажанами

1. Баклажаны - 1-2 штук

2. Лук - 1 штука

3. Сыр твердый - 120 грамм

4. Мука - 4-5 стаканов

5. Колбаса - по вкусу

6. Томатный сок - 200 мл

7. Соль - 1 щепотка

8. Сахар - 1 ст. ложка

9. Масло растительное - 3 ст. ложки

10. Перец черный молотый - по вкусу

11. Паприка - 1 ч. ложка

12. Дрожжи - 40 грамм

13. Вода - 250 мл

14. Чеснок сушеный - 1/2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Пицца с баклажанами

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Первым делом займемся тестом. В теплой воде (примерно 30 градусов) растворите прессованные дрожжи, добавьте соль и сахар. Оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи начали действовать.

1. Этап. Пицца с баклажанами: Первым делом займемся тестом. В теплой воде (примерно 30 градусов) растворите прессованные дрожжи, добавьте соль и сахар. Оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи начали действовать.

3. Этап

Теперь постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое тесто.

4. Этап

Вот таким красивым мягким и не липнущим к рукам получилось тесто. Накройте его салфеткой и оставьте на 30-40 минут.

5. Этап

Тем временем займемся начинкой. Баклажаны порежьте тонкими слайсами и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

1. Этап. Пицца с баклажанами: Тем временем займемся начинкой. Баклажаны порежьте тонкими слайсами и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

6. Этап

Лук мелко нарежьте.

7. Этап

Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте томатный сок, паприку, перец, немного соли. Если сок слишком кислый, добавьте столовую ложку сахара. Уваривайте соус до загустения. Этот соус отлично подходит для пиццы.

1. Этап. Пицца с баклажанами: Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте томатный сок, паприку, перец, немного соли. Если сок слишком кислый, добавьте столовую ложку сахара. Уваривайте соус до загустения. Этот соус отлично подходит для пиццы.

8. Этап

Вот так хорошо поднялось наше тесто. Еще раз обомните его и можно раскатывать.

9. Этап

Раскатайте тесто в тонкий пласт до размеру формы.

10. Этап

Смажьте тесто соусом.

11. Этап

По желанию можно положить ломтики колбасы, копченого мяса или другой мясной начинки. Но и без них будет отлично. Выложите ломтики обжаренных баклажанов. Я разрезала их пополам, чтобы удобнее было раскладывать.

1. Этап. Пицца с баклажанами: По желанию можно положить ломтики колбасы, копченого мяса или другой мясной начинки. Но и без них будет отлично. Выложите ломтики обжаренных баклажанов. Я разрезала их пополам, чтобы удобнее было раскладывать.

12. Этап

Сверху можно смазать небольшим количеством майонеза. И в конце присыпьте пиццу натертым на мелкой терке твердым сыром. Запекайте пиццу в течение 25-30 минут при температуре 200 градусов.