Пицца со сливочным соусом

1. Этап

1. В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи, добавьте воду и замешайте тесто. Накройте миску с тестом, пускай оно постоит при комнатной температуре 12-18 часов.

2. Этап

2. Очистите лук, нарежьте его. Добавьте лук в сковороду с разогретым оливковым маслом и готовьте на маленьком огне, периодически помешивая.

3. Этап

3. Готовьте лук, пока он не начнет карамелизироваться, затем выложите его со сковороды.

4. Этап

4. Помойте, почистите и порежьте грибы. Положите грибы в сковороду, можно после лука, по необходимости добавьте масло. Посолите, поперчите и посыпьте сушеным тимьяном.

5. Этап

5. Готовьте, пока с грибов не испарится вся их влага, приблизительно около 10 минут.

6. Этап

6. В другую сковороду добавьте сливочное масло, почистите и выдавите с помощью чеснокодавки 1 зубчик чеснока.

7. Этап

7. Затем к чесноку и маслу добавьте сливочный сыр и соль по вкусу. Взбейте и нагрейте на среднем огне ингредиенты в течение 10 минут или пока не образуется однородный густоватый соус.

8. Этап

8. Переложите тесто на чистую, посыпанную мукой поверхность, сформируйте из теста круг.

9. Этап

9. Положите тесто на круглую форму для выпекания, растяните тесто по этой форме. Нанесите на тесто сливочный соус.

10. Этап

10. Посыпьте сверху луком и грибами.

11. Этап

11. Натрите моцареллу на терке, посыпьте поверх лука и грибов.

12. Этап

12. Поставьте форму для выпекания в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте в течение 12-15 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.

13. Этап

13. Готовую пиццу порежьте кусочками и подавайте к столу.