Ингредиенты для - Рецепт кускуса по-арабски
Как вкусно приготовить - Рецепт кускуса по-арабски
1. Этап
Крупно нарежьте мясо, морковь и лук.
2. Этап
Помидоры ошпарьте кипятком и очистите от кожицы. Затем плоды нарежьте маленькими кубиками.
3. Этап
В кастрюлю влейте немного масла. Выложите баранину, лук, помидоры и морковь. Тушите ингредиенты 30 минут на небольшом огне.
4. Этап
В это время нарежьте крупно баклажан, кабачок и тыкву.
5. Этап
После этого добавьте в кастрюлю нут, тыкву, баклажан и кабачок.
6. Этап
Продолжайте тушить блюдо и добавьте в него все приправы, соль, базилик, нарезанный чеснок и томатную пасту. А потом влейте воду.
7. Этап
Затем установите верхнюю часть кастрюли. Выложите в неё кускус. Добавьте к нему масло и немного томатной пасты.
8. Этап
Через 30 минут медленного тушения блюдо будет готово. Выложите сначала кускус, а сверху подливу. Приятного аппетита!
