Name: Ролл в авокадо
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 250 г; Нори - 1 шт; Авокадо - 1 шт; Креветки - 6 шт; Огурец - 1 шт; Кунжут - 1 ч. л.; Васаби - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ролл в авокадо

1. Рис - 250 г

2. Нори - 1 шт

3. Авокадо - 1 шт

4. Креветки - 6 шт

5. Огурец - 1 шт

6. Кунжут - 1 ч. л.

7. Васаби - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ролл в авокадо

1. Этап

Для приготовления этого блюда я использую рис белый среднезерный «Японика» от Мистраль.

2. Этап

Рис для роллов приготовила по этому рецепту: . Заправку делала в таком соотношении: к 2-м стаканам сырого риса добавить 5 столовых ложек рисового уксуса, 2 чайные ложки сахара и 1/2 чайной ложки соли. Нам потребуется 250-300 г подготовленного отварного риса с заправкой из рисового уксуса, сахара и соли (зависит от диаметра рисовой бумаги).

1. Этап. Ролл в авокадо: Рис для роллов приготовила по этому рецепту: . Заправку делала в таком соотношении: к 2-м стаканам сырого риса добавить 5 столовых ложек рисового уксуса, 2 чайные ложки сахара и 1/2 чайной ложки соли. Нам потребуется 250-300 г подготовленного отварного риса с заправкой из рисового уксуса, сахара и соли (зависит от диаметра рисовой бумаги).

3. Этап

Очищенные креветки на шпажках бросить в кипящую подсоленную воду с долькой лимона. Как только вода снова закипит, переложить креветки в холодную воду на пару минут, затем выложить на блюдо.

1. Этап. Ролл в авокадо: Очищенные креветки на шпажках бросить в кипящую подсоленную воду с долькой лимона. Как только вода снова закипит, переложить креветки в холодную воду на пару минут, затем выложить на блюдо.

4. Этап

Нарезать тонкой соломкой ленту из огурца, сердцевину с семенами не использовать.

5. Этап

Лист нори разрезать пополам.

6. Этап

Влажными руками выложить рис на лист нори.

7. Этап

По центру выложить начинку: огурцы и очищенные креветки. Если вы любите поострее, то на лист нори можно нанести пасту васаби.

8. Этап

Очистить авокадо от кожуры, разрезать пополам, вынуть косточку. Половину нарезать тонкими ломтиками.

9. Этап

Скрутить ролл круглой формы с помощью бамбуковой циновки (предварительно обернув ее пищевой пленкой!). Выложить ломтики авокадо внахлест по всей длине ролла. Завернуть ролл с авокадо в пищевую пленку.