Name: Ролл в авокадо
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 250 г; Нори - 1 шт; Авокадо - 1 шт; Креветки - 6 шт; Огурец - 1 шт; Кунжут - 1 ч. л.; Васаби - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Ролл в авокадо

1. Рис 250 г

2. Нори 1 шт

3. Авокадо 1 шт

4. Креветки 6 шт

5. Огурец 1 шт

6. Кунжут 1 ч. л.

7. Васаби 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ролл в авокадо

1 . Этап

Для приготовления этого блюда я использую рис белый среднезерный «Японика» от Мистраль.

2 . Этап

Рис для роллов приготовила по этому рецепту: . Заправку делала в таком соотношении: к 2-м стаканам сырого риса добавить 5 столовых ложек рисового уксуса, 2 чайные ложки сахара и 1/2 чайной ложки соли. Нам потребуется 250-300 г подготовленного отварного риса с заправкой из рисового уксуса, сахара и соли (зависит от диаметра рисовой бумаги).

1. Этап. Ролл в авокадо: Рис для роллов приготовила по этому рецепту: . Заправку делала в таком соотношении: к 2-м стаканам сырого риса добавить 5 столовых ложек рисового уксуса, 2 чайные ложки сахара и 1/2 чайной ложки соли. Нам потребуется 250-300 г подготовленного отварного риса с заправкой из рисового уксуса, сахара и соли (зависит от диаметра рисовой бумаги).

3 . Этап

Очищенные креветки на шпажках бросить в кипящую подсоленную воду с долькой лимона. Как только вода снова закипит, переложить креветки в холодную воду на пару минут, затем выложить на блюдо.

1. Этап. Ролл в авокадо: Очищенные креветки на шпажках бросить в кипящую подсоленную воду с долькой лимона. Как только вода снова закипит, переложить креветки в холодную воду на пару минут, затем выложить на блюдо.

4 . Этап

Нарезать тонкой соломкой ленту из огурца, сердцевину с семенами не использовать.

5 . Этап

Лист нори разрезать пополам.

6 . Этап

Влажными руками выложить рис на лист нори.

7 . Этап

По центру выложить начинку: огурцы и очищенные креветки. Если вы любите поострее, то на лист нори можно нанести пасту васаби.

8 . Этап

Очистить авокадо от кожуры, разрезать пополам, вынуть косточку. Половину нарезать тонкими ломтиками.

9 . Этап

Скрутить ролл круглой формы с помощью бамбуковой циновки (предварительно обернув ее пищевой пленкой!). Выложить ломтики авокадо внахлест по всей длине ролла. Завернуть ролл с авокадо в пищевую пленку.