Роллы с огурцом

1 . Этап

Варим рис. Я варила белый среднезерный рис «Японика». Белый, как снег и очень клейкий рис Японика при приготовлении становится при этом клейким, но сохраняет форму. Готовый рис приправляем рисовым уксусом для суши. Приправляем по вкусу. На один стакан отварного риса примерно 1 ч. л. уксуса. Пробуйте по своему вкусу.

2 . Этап

Добавляем к рису икру летучей рыбы. Не не обязательный шаг. Традиционные роллы с огурцом готовятся просто из риса, но мне так не очень нравится, и я в рис добавляю икру - на мой взгляд, так вкусней. Если у вас нет икры, добавьте пару ложек измельченных креветок, или измельченный в блендере лосось. Или просто оставьте чистый рис.

3 . Этап

Вот мой подготовленный рис с икрой

4 . Этап

Далее берем нори и разрезаем его на 2 части.

5 . Этап

Берем ровный огурец, обрезаем кончики и нарезаем вдоль на 6 сегментов.

6 . Этап

Кладем огурец ровно по середине листа нори, так, чтобы острый угол огурца лег на середину (по сгибу)

7 . Этап

Загибаем с помощью циновки лист нори по второй стороне огурца, кладем рис. Смачивайте руки водой и рис у вас не будет прилипать к пальцам.

8 . Этап

Свобоные концы листа нори при помощи циновки загибаем на рис и формируем треугольник

9 . Этап

Вот готовый ролл. Обрезаем краешки.

10 . Этап

Нарезаем на шесть равных частей и собирем его в круг.

11 . Этап

Вот и получился ролл с огурцом. Просто, быстро, но интересно!